Giới thiệu về Kashew

Có nguồn gốc thực vật. Lên men. Thơm ngon.

Kashew là một công ty thực phẩm có nguồn gốc thực vật ra đời tại Sài Gòn, bắt nguồn từ niềm tin rằng thực phẩm thật có thể tốt hơn—cho cơ thể chúng ta, cho động vật và cho hành tinh. Chúng tôi chuyên về phô mai thuần chay lên men và các sản phẩm thay thế sữa làm từ hạt điều hữu cơ của Việt Nam, không chứa dầu, chất bảo quản, chất làm đặc hoặc phụ gia.

Mỗi sản phẩm Kashew đều được chế tác bằng phương pháp làm phô mai truyền thống : lên men, ủ và chăm sóc thủ công. Từ phô mai Kream mềm và dễ phết đến phô mai ủ đậm, Ricotta và Mozzarella tươi, đến sữa chua Kashew giàu lợi khuẩn và sữa Kashew béo ngậy, dòng sản phẩm của chúng tôi tôn vinh toàn bộ tiềm năng của quá trình lên men hạt điều. Chúng tôi cũng làm bánh mì chua tươi, nước sốt, nước chấm và nước chấm để kết hợp với phô mai của chúng tôi.

Chúng tôi bắt đầu vào năm 2020 như một thí nghiệm nhỏ trong bếp—lên men phô mai hạt điều trong thời gian phong tỏa. Ngày nay, Kashew đã phát triển thành một phòng thí nghiệm thực phẩm đầy đủ, bốn quán cà phê deli tại Thành phố Hồ Chí Minh và một cộng đồng đầu bếp, người yêu thích ẩm thực và người ăn uống có ý thức đang ngày càng phát triển.

Thành phần của chúng tôi đơn giản. Hương vị của chúng tôi phức tạp. Chúng tôi tập trung vào tính bền vững, sức khỏe và mang lại niềm vui cho đĩa thức ăn của bạn.

Điều gì làm cho Kashew trở nên đặc biệt

• Lên men thực sự, không phải chất độn giả: Mỗi loại phô mai đều được ủ hoặc lên men bằng các loại vi khuẩn thực sự.

• Thành phần đơn giản, trung thực: Hạt điều hữu cơ Việt Nam, nước sạch, các loại thảo mộc, gia vị và thời gian.

• Sản xuất tại địa phương: Được sản xuất theo từng đợt nhỏ tại phòng lên men của chúng tôi ở Sài Gòn.

• Có chứa lợi khuẩn tự nhiên và không chứa lactose: Tốt cho đường ruột, vị giác và môi trường.

Cho dù bạn là người ăn chay, không dung nạp lactose, chú trọng đến sức khỏe hay chỉ tò mò, Kashew sẽ chứng minh rằng phô mai làm từ thực vật cũng có thể thú vị, ngon miệng và bổ dưỡng như bất kỳ loại phô mai nào khác.

Các loại phô mai Kashew:

• Phô mai ủ lâu năm: Ủ tự nhiên trong 3–6 tuần với hương vị đậm đà, phức hợp.

• Phô mai Kream: Mềm, chua và dễ phết với các loại gia vị theo mùa như nấm cục và ớt.

• Phô mai tươi: Ricotta & Mozzarella—nhẹ, béo ngậy, tan chảy.

• Sữa chua & Sữa: Được nuôi cấy tự nhiên, mịn và giàu lợi khuẩn.

• Nước sốt & món ăn kèm: Pesto thuần chay, nước chấm và nước chấm lên men.

Tìm Chúng Tôi Ở Đâu

Hãy đến thăm chúng tôi tại bất kỳ địa điểm Kashew Deli nào ở Sài Gòn hoặc đặt hàng trực tuyến để giao hàng toàn quốc. Kashew cũng được phục vụ tại một số nhà hàng, quán cà phê và khách sạn boutique trên khắp Việt Nam.

Kashew – Nuôi dưỡng một tương lai tốt đẹp hơn.